Boek Bestellen

Mijn kookboek is er voor iedereen met één of meer voedselintoleranties en/of -allergieën. Hoewel er veel kookboeken beschikbaar zijn met recepten voor mensen met histamine-intolerantie, hebben mensen met histamine-intolerantie vaak te maken met meerdere gevoeligheden en intoleranties. Dit komt doordat de oorzaak van histamine-intolerantie bij de meeste mensen zijn oorsprong heeft in de darmen en daarom vaak gepaard gaat met één of meer gevoeligheden zoals gluten, lactose of melkeiwit, enzovoort. Een kookboek met alleen histamine-arme recepten voldoet dan ook niet voor de meeste mensen.

Daarom zijn al mijn recepten:

laag in histamine* glutenvrij, zuivelvrij, ei-vrij, soja-vrij en laag in glutamaat.

Bovendien zijn alle recepten ook:

Zonder gist

Zonder pinda

Zonder noten

Zonder zaden

Zonder sesam

Zonder mosterd

Zonder vis

En zonder schelp- en schaaldieren

*Wat betreft histamine in de recepten, heb ik de SIGHI-lijst gebruikt van de Zwitserse belangengroep voor histamine-intolerantie. Deze lijst is de enige die gebaseerd is op wetenschappelijk onderzoek en daarom, naar mijn mening, het meest betrouwbaar. Er circuleren verschillende lijsten op internet, maar deze worden vaak subjectief samengesteld door diëtisten of andere beoefenaars op basis van ervaringen van cliënten. Omdat deze cliënten soms meer dan alleen histamine-intolerantie hebben, tast dit de betrouwbaarheid van deze lijsten aan. Alle gerechten in dit boek zijn samengesteld op basis van een score van 0 of 1 op de SIGHI-lijst, wat respectievelijk betekent dat ze goed verdragen worden en matig verdragen worden. Ik heb de paar ingrediënten die in een recept worden gebruikt en niet op de lijst voorkomen aangegeven. Ook daar heb ik gekeken naar de gecombineerde ingrediënten en ervoor gezorgd dat ze goed tot matig verdragen worden.

Het boek kost €27,95, exclusief verzendkosten van €4,25 binnen Nederland.

Het e-book kost €15,95.

Het boek kan ook verzonden worden buiten Nederland. De verzendkosten zijn dan op aanvraag.

*INSTRUCTIES VOOR BESTELLEN:

Het bestellen gaat via het contactformulier onderaan de HOME pagina van deze website of stuur me even een mail: echtlekkereten@gmail.com

Vul je naam, achternaam en email-adres in en schrijf in het berichtveld:

Ik wil graag een boek bestellen.

Je ontvangt dan een e-mail met een betaalverzoek van ING. Als de betaling binnen is ontvang je een mail waarin staat wanneer je het boek zult ontvangen.

Wil je het boek liever digitaal? Ook dat is vanaf nu mogelijk. Je kunt het e-book bestellen bij bol.com : https://www.bol.com/nl/nl/p/echt-lekker-eten-histamine-arm/9300000147690006/?bltgh=nhQb8e-RHh6Ytj6ZDRdGWA.2_14.15.ProductTitle

of via de Kobo app in Android en IOS.

Je kunt het e-book lezen op:

-je desktop Mac en Windows

-een Kobo e-reader

-Android smartphone en tablet

-iOS smartphone en tablet

-Windows smartphone en tablet